Le fonctionnement des bactéries
Introduction
Un bactérie n'est composée que d'une seule cellule, elle possède un fonctionnement autonome. Elles sont de plus les premières espèces à être apparues sur terre. Elles ne possèdent pas de noyau, ce sont donc des cellules procaryotes.
Une bactérie est composée majoritairement d'eau, elle contient également des molécules de carbone, d'oxygène, d'azote, d'hydrogène et de phosphore. Pour absorber ces nutriments, la bactérie sécrète des enzymes, afin d'accélérer la dégradation des grosses molécules en molécules plus simples, plus faciles à assimiler. Il y a deux types d'enzymes : les enzymes exocellulaires et les enzymes endocellulaires.
Une bactérie est composée majoritairement d'eau, elle contient également des molécules de carbone, d'oxygène, d'azote, d'hydrogène et de phosphore. Pour absorber ces nutriments, la bactérie sécrète des enzymes, afin d'accélérer la dégradation des grosses molécules en molécules plus simples, plus faciles à assimiler. Il y a deux types d'enzymes : les enzymes exocellulaires et les enzymes endocellulaires.
La structure bactérienne
Pour comprendre le métabolisme des bactéries, il est nécessaire de connaître les différentes structures des bactéries
La paroi
La paroi entoure la bactérie, et elle est responsable de sa forme. Il existe deux types de paroi :
Les parois épaisses et densesLes parois épaisses et denses sont principalement constituées de peptydoglicane, ou de mureine. Ces parois présentent une structure lamellaire, faite de chaînes glucidiques reliées entre elles par des peptides.
|
Les parois fines et lâchesLes parois fines sont constituées d'une couche de mucopeptide (plus lâche qu'une paroi épaisse). Mais les parois fines doivent être recouvertes d'une membrane externe. La paroi est séparée de la membrane par l'espace periplasmique.
|
La membrane plasmique
Schéma de la membrane plasmique chez les bactéries, version dérivée de Wikimedia Commons
La membrane contrôle les échanges entre la bactérie et le milieu extérieur. Elle entoure le cytoplasme.D'après le modèle de la "mosaïque fluide" de Singer et Nicolson (ici représenté), la membrane plasmique est constituée d'une bicouche lipidique, mais aussi de de protéines et de glucides associés de diverses manières à la bicouche lipidique
On explique l'expression de "mosaïque fluide" par la présence de composants très hétérogènes, et par le fait que les protéines membranaires peuvent se mouvoir dans le plan de la membrane.
On explique l'expression de "mosaïque fluide" par la présence de composants très hétérogènes, et par le fait que les protéines membranaires peuvent se mouvoir dans le plan de la membrane.
La capsule
La capsule, comme montrée sur le schéma de l'introduction, est une structure extérieure qui protège la bactérie.
Sa composition est souvent polysaccharidique (< du mot saccharose = plusieurs sucres reliés entre eux) et parfois protéique (faite de protéines).
La capsule permet à la bactérie de survivre, puisqu'elle l'empêche d'être phagocytée (détruite par les globules blancs).
La capsule est d'ailleurs antigénique : elle produit les antigènes K.
Sa composition est souvent polysaccharidique (< du mot saccharose = plusieurs sucres reliés entre eux) et parfois protéique (faite de protéines).
La capsule permet à la bactérie de survivre, puisqu'elle l'empêche d'être phagocytée (détruite par les globules blancs).
La capsule est d'ailleurs antigénique : elle produit les antigènes K.
Pub par Google
Croissance et reproduction
Autres pages sur les bactéries
Image en haut de la page : "Diphtheria bacteria" par Sanofi Pasteur sous licence Creative Commons By-NC-ND